一、产后第1周营养要害：重在开胃


　　◆拒绝油腻，口味要新鲜


　　不论是哪种临产办法，妈妈在刚刚出产的开始几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行吃下重油、重腻的“补食”，只会让胃口愈加减退。在产后的周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味新鲜且营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等生果也有开胃的效果。本阶段的重点是开胃而不是滋养，胃口好，才会食之有味，吸收也好。


　　◆留心营养均衡


　　在临产当天，应以进食清淡、温热、易消化的稀软食物为宜。建议安产妈妈的产后餐应以温热、易消化的半流质食物为宜，如藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等;第二餐可底子恢复正常，但由于产后疲乏、胃肠功能差，仍应以清淡、稀软、易消化食物为宜，如挂面、馄饨、小米粥、面片、蒸/煮鸡蛋、煮烂的肉菜、糕点等。


　　◆补偿满意的液体


　　安产妈妈由于体力消耗大，出汗多，更需求补偿满意的液体，包括牛奶、白开水等，但在乳汁分泌顺畅之前，暂不要许多补汤，避免乳汁分泌过多堵塞乳腺管。有会阴伤口的妈妈，需求在自解大便后，才华恢复日常饮食，一起要每天保证大便的通畅;如有会阴Ⅲ度裂伤，需求无渣饮食一周后再吃普通食物。软质的食物一方面易消化，另一方面也有利于产后妈妈的牙齿健康。


　　◆少食胀气食物


　　剖宫产的妈妈需求禁食，等排气后再从流食、半流食，逐渐恢复到日常饮食。在胃肠功能恢复前，不要食用牛奶、豆浆、蔗糖等易胀气食物。剖宫产的妈妈在术后第二天，可以吃些稀、软、烂的半流质食物，如蛋羹、烂面条等，每天吃4～5餐，以保证足够的营养。一般到产后第3天，就可以恢复正常饮食了。这时大多数妈妈的乳汁分泌现已顺畅，可以多补偿一些营养丰盛的汤水，但一定要少油、少盐。还应留心不能让妈妈只喝汤，应当连汤带肉一起吃下，才华补偿蛋白质等更多的营养。


　　◆加速恶露排出


　　孕妈妈出产完之后，体内的恶露需求排出体外，传统的“生化汤”有加速恶露排出、调度子宫收缩的成效。关于出产后的妈妈来说，饮用生化汤促进恶露排出洁净是有其必要性的。一般来说，生化汤的饮用办法为出产完后2～3天初步，天然产的妈妈可连续服用5～7付;剖宫产的妈妈因出血量较少，可减少服用的剂量。


　　◆避免食用含酒精的食物


　　剖宫产妈妈要留心的是，酒精会推延伤口的愈合速度，因此，在产后的第1周避免食用含酒精的食物，如麻油鸡等需加米酒烹调的食物，或是用米酒浸泡的药酒等，也需求留神留心。


　　营养食谱


　　花生红枣小米粥


　　材料：小米100克，花生50克，红枣8枚。


　　做法


　　1.将小米、花生洗净，用清水浸泡20分钟后备用。


　　2.红枣温水洗净，去核后，备用。


　　3.一切材料放入沙锅中，大火煮沸，转小火煮至材料完全熟透即可。


　　当归鲫鱼汤


　　材料：当归10克，鲫鱼1条。


　　调料：盐、葱花各少量。


　　做法


　　1.鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞。鱼处理洁净，汤就不会有腥味。鱼身上抹少量盐，腌渍10分钟。


　　2.用清水把当归洗净，放入热水里浸泡30分钟，取出切片。泡当归的水不要丢掉，可以用来煲汤。


　　3.将鲫鱼与当归一起放入锅内，参与泡当归的水，炖煮至熟，参与葱花调味即可。


　　阿胶桃仁大枣羹


　　材料：阿胶50克，核桃仁50克，红枣10枚。


　　做法


　　1.核桃仁去皮留仁，捣烂备用;大枣洗净，取出枣核备用。


　　2.阿胶砸成碎块，参与20毫升的水放入小碗中，隔水蒸化后备用。


　　3.将大枣、核桃仁先慢火煮20分钟，然后放入蒸化的阿胶再煮5分钟即可。


　　生化汤


　　材料：当归15克，桃仁15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米100克。


　　调料：红糖适量。


　　做法


　　1.粳米淘洗洁净，用清水浸泡30分钟备用。


　　2.将药材和水以1∶10的比例一起小火煎煮30分钟，取汁去渣。


　　3.将药汁和粳米熬煮为稀粥，参与红糖即可，温热服用。


　　二、产后第2周营养要害：重在补血


　　◆多吃补血食物并补偿维生素


　　进入产后的第2周，妈妈的伤口底子上愈合。经过上一周的精心调度，胃口应该有明显的好转。这时妈妈可以初步尽量多吃补血食物以调度气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状且富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是很好的维生素补剂和补血剂。


　　◆恰当催乳


　　妈妈第2周的饮食可逐渐恢复成一般的饮食。此时，宝宝啃咬母奶的情况已逐渐安稳，吸吮时刻与次数也逐渐增加，所以可食用一些发乳的食物来增加泌乳量，如花生炖猪脚、青木瓜炖排骨等。一起留心水分的摄入，多给宝宝吸吮，泌乳量天然就会逐渐增加。有些食物，如韭菜、麦芽等自身具有退奶的成效，要喂哺母乳的妈妈应留心避免食用。


　　◆避免摄入许多动物性食物


　　虽然依据催奶和恢复体力的需求，妈妈在这一周内有必要多摄入一些含蛋白质丰盛的食物，但并不是要求妈妈无节制地食用动物性食物。由于摄入许多的动物性食物，会导致蛋白质、脂肪摄入过量，易导致产后肥胖以及维生素、矿物质和膳食纤维摄入缺少，营养不均衡。


　　◆恰当汲取食物纤维


　　一般月子中的饮食大部分是以蛋白质类的食物为主，相对而言，蔬菜类及生果类的汲取量就不多，甚至传统观念以为蔬菜及生果的特点偏凉性或是冷性，不适宜给虚弱的产后妈妈食用。还有些妈妈可能在坐月子期间完全不吃蔬菜生果，那么，食物纤维的汲取量就更少了，加上长时刻地卧床休憩，妈妈很简略出现便秘的情况。并且蔬菜及生果中丰盛的维生素及矿物质也是宝宝需求的营养，所以，坐月子的妈妈仍是每天要汲取3份以上的青菜及2～3份的生果。


　　◆不吃刺激性食物


　　妈妈应留心在月子里不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等较为刺激性的食物。如果宝宝出现了湿疹等过敏反应，哺乳妈妈要在医生帮忙下找出食物中可能的过敏原。


 


　　营养食谱


 


　　菠菜洋葱猪骨汤


　　材料：带肉猪骨300克，菠菜50克，洋葱1个，枸杞子少量。


　　调料：盐适量，胡椒粉少量。


　　做法


　　1.猪骨洗净，斩块备用;洋葱对切成4大瓣;菠菜洗净后切段备用。


　　2.以汤锅烧开水，滚沸后放进猪骨、洋葱和枸杞子。


　　3.待再次滚沸，将炉火调成小火，再煮40分钟，放进菠菜，加适量盐调味。


　　4.菠菜烫熟即可熄火，撒上少量胡椒粉来提增香气。


　　成效解析:猪骨含有丰盛的钙质、铁质和蛋白质，菠菜含有丰盛的铁质、纤维素等，两者调配加上洋葱煲汤，可以给妈妈供应最全面的营养。此外，关于体质虚弱者，该汤能补血气，是一个的选择。


　　花生红枣莲藕汤


　　材料：猪骨200克，莲藕150克，花生50克，红枣10粒，生姜1块。


　　调料：盐适量，鸡粉、料酒各少量。


　　做法


　　1.将花生洗净，猪骨砍成块;莲藕去皮切成片;红枣洗净，生姜切丝。


　　2.锅内烧水，待水开后，投入猪骨，用中火煮尽血水，捞重用凉水冲刷洁净。


　　3.取炖盅一个，参与猪骨、莲藕、花生、红枣、姜丝。


　　4.参与适量清水，加盖炖约2.5小时，调入盐、鸡粉、料酒，即可食用。


　　莲子猪肚汤


　　材料：猪肚150克、莲子30克。


　　调料：姜8克、大葱5克、盐3克，料酒5克。


　　做法


　　1.猪肚洗净，切成片;莲子用水泡软，去掉皮和心。


　　2.锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟。再参与猪肚、料酒、姜片和500克水煮沸。撇去浮沫，参与精盐、味精盛入汤碗即可。


　　成效解析：猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的成效;莲子具有健脾益气的成效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。


 


　　西兰花鹌鹑蛋汤


　　材料：香菇8朵，干贝25克，火腿50克，西兰花150克，小西红柿5个，鹌鹑蛋10个。


　　调料：盐适量。


　　做法


　　1.西兰花切小朵;锅里放一碗水烧开，加少量盐和油，放入西兰花烫1分钟捞起待用;鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。


　　2.将香菇、干贝用热水泡开，火腿切片一起放入锅里，加1大碗水用中火煮20分钟。


　　3.取一大碗，先把香菇、干贝、火腿片捞起铺在碗底。


　　4.把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里，加盐烧开起锅。把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面，小西红柿切十字刀，切成小花的容貌和西兰花放在一起。


　　三、产后第3～4周营养要害：催奶好时机


　　◆以补偿蛋白质为主


　　产后第3周，妈妈重点注重的仍是奶水情况。妈妈不但要继续地喂哺母乳，还要补偿一些以鸡肉为主的蛋白质，还有其他一些肉类也是可以的，如牛肉、羊肉。但是，鸡肉是最方便摄入的一个来历。其他，从营养学来讲，公鸡的激素相对而言比较简略帮忙妈妈发奶和造奶，所以，建议妈妈们在这个阶段选取鸡肉时以公鸡为主。


　　◆偏重恢复体力


　　如果是在冬天妈妈可以吃一些温补性的食物，如羊肉。其他，鱼汤能很好地补偿能量以及帮忙催乳。


　　◆减少油脂并汲取满意蛋白质


　　到第4周，妈妈应减少油脂的汲取以利恢复产后的身段。比方，麻油鸡汤不全部喝完或是将浮油捞去，鸡肉去皮后食用，或是改用以汤代替部分的麻油鸡来供应等办法，不但可以汲取到满意量的蛋白质，也可以明显地减少脂肪的汲取。


　　◆改动烹调办法


　　食物只需挑温性、营养的食物，并且用水煮、蒸、卤、炖、汆烫的办法制作，烹调出来的菜肴就会比用油炸、油煎的热量低许多，当然就能减少剩下油脂的汲取量。


　　◆食物均衡吃，蔬菜必定不能少


　　在坐月子期间，麻油鸡、炖鱼、炖肉等高蛋白质的食物是主角，但也不能忽略纤维质、矿物质、维生素等其他营养素的汲取。建议每天的主食可以吃全谷类4～6碗、低脂牛奶2～3杯、鱼肉豆蛋类食物一天约4～5份、青菜至少一天3份，并可以尽量多吃、水则约一天3份。


　　◆三餐守时定量


　　为了减少脂肪的汲取量，妈妈应该恢复三餐守时定量的饮食办法，以避免暴饮暴食，避免饮食误差。特别要留心的是，晚上必定不能吃宵夜，由于人的身体在夜晚处于休憩情况，移风易俗率低，如果超越晚上八点再吃东西，就很简略囤积脂肪，并且构成酸性体质，不但易发胖，也影响健康。


　　◆多喝水


　　不论目的是恢复体力仍是恢复身段，这个时分，新妈妈都应该多喝水以促进移风易俗，减少剩下脂肪，还能润肠排毒。


 


　　营养食谱


　　虾仁镶豆腐


　　材料：豆腐100克，虾仁50克，彩椒丝少量。


　　调料：香油1小匙。


　　做法


　　1.豆腐洗净，切成四方块，再挖去中心的部分。


　　2.虾仁洗净剁成泥状，填塞在豆腐挖空的部分。


　　3.将做好的豆腐放入蒸锅蒸熟。


　　4.将香油适量均匀淋在蒸好的豆腐上，撒上彩椒丝即可。


 


　　乌鸡香菇汤


　　材料：乌鸡1只(约500克)，干香菇50克，大葱、生姜片各适量，枸杞子少量。


　　调料：料酒、食盐各适量。


　　做法


　　1.乌鸡洗净;香菇泡发洗净;枸杞子洗净备用。


　　2.沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入乌鸡。


　　3.加料酒、大葱、枸杞子、香菇用小火炖煮至酥烂。


　　4.加食盐调味后，煮沸3分钟即可起锅。


 


　　姜枣枸杞乌鸡汤


　　材料：乌鸡1只、生姜20克、大枣20克、枸杞子10克。


　　调料：盐适量。


　　做法


　　1.将乌鸡洗净;将大枣、枸杞子洗净;生姜洗净去皮，拍破。


　　2.将大枣、枸杞子、生姜归入乌鸡腹中，放入炖盅内，加水适量，武火煮开后改用小火炖至乌鸡肉熟烂。


　　3.汤成后，参与适量精盐调味即可食用。


 


　　猪蹄茭白汤


　　材料：猪蹄250克，茭白(切片)100克，生姜2片。


　　调料：料酒、大葱、食盐各适量。


　　做法


　　1.猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内。


　　2.加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂。


　　3.投入茭白片，再煮5分钟，参与食盐即可。